今日はとっても寒いですね。風も強くてお店も寂しい感じです。

なので、今日は宴会の出来るお座敷をご紹介します。
座卓が4卓あります。宴会の時はつなげます。
その時は最大18名様まで対応可能です。

歓送迎会の時期になりました。頭の片隅に入れといてくださいね。

岡崎駅と言えば「鶴と熊」と言われる様に頑張ります。  

2014月に大人気だったフローズン生ビール。

今年も予定してます！

キリンの厳正な審査を受け
岡崎駅で初、岡崎市内では6番目に導入しました。


楽しみにしててくださいねー  

今日はスタッフの通ってる製菓専門学校の製菓祭に行って来ました。
すごい行列です。

中では、ケーキやパン、焼き菓子の販売をしていました。
生徒達が徹夜で作った商品は即売り切れ状態。

そして、卒業作品の展示も見て来ました。すごかったです。
感動です。
情熱が無ければ出来ない素晴らしい作品ばかりでした。

今年の世界大会に出場する生徒さんもいるみたいです。
若い子達には負けていられないと思った１日でした。  

実はあまり知られていない気がする
電気やガスと炭火を使う焼き鳥の違い。

何が違うって、
まずは温度です。


電気・ガスは炭火に比べて温度が低い。
炭火だと高温でぎゅっと短時間で焼けるのですが、
電気・ガスは、中まで火が通るまで時間がかかるため、
お肉がかたくなってしまうんです。

一方、炭火は遠赤外線効果で
肉を表面からではなく、
中から火を通していくので、表面が固くならない。

おいしさがまったく違います。


また、炭火で焼くと
油が落ちて煙が出ることによって、
その煙がお肉を一層おいしくひきたててくれます。


鶴と熊では、
炭火にこだわって、焼き鳥を提供しています。


  

2012年4月2日にオープン。
8年やっていた六名から移転しました。



焼き鳥やを始めたのは、
ほんとささいなきっかけ。

学生時代の仲間と飲むのが好きで、
しょっちゅう集まっては飲んでいたのですが、
それぞれの環境が変わり、集まりにくくなってきました。

そこで、自分で集まる空間を作って
仲間が自然と飲みに来てくれたらいいな、
と感じたことから、
焼き鳥やを始めることにしました。


お客様にも、
焼き鳥や食事だけでなく、
楽しい空間を提供したいと思っています

  

鶴と熊です。こんにちは。



先日は、お誕生日会のご予約いただきました。
写真は、仕込む前のサプライズケーキです。

女性のグループでのご予約も多く承っています。

のんびり、ゆっくりブログを更新していこうと思います。


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JR岡崎駅から徒歩１分。
炭火焼鳥　鶴と熊　です。



ブログ始めました。

これからよろしくお願いします＾＾

写真は、お店の外観です。